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餐饮具消毒记录
2015-09-28 16:09:59
餐饮服务食品安全信用体系建设应用管理
餐 具 消 毒 情 况 记 录 表
HACCP关健控制点(CCP3)
日期及餐次 餐具名称 数量 消毒方式 消毒时间 消毒效果记录 消毒责任人 纠编措施
2015.9.6上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.6中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.6下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.7上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.7中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.7下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.8上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.8中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.8下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.9上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.9中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.9下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.10上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.10中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.10下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.11上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.11中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.11下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 奚日祥  
2015.9.14上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.14中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.14下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.15上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.15中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.15下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.16上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.16中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.16下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.17上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.17中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.17下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.18上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.18中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.18下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.21上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.21中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.21下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.22上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.22中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.22下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.23上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.23中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.23下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.24上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.24中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.24下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.25上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.25中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.25下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.28上午副餐 不锈钢水壶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.28中午餐 不锈钢菜盆
不锈钢饭盆
不锈钢桶
24
12
12
蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林  
2015.9.28下午副餐 不锈钢桶 12 蒸汽消毒 10分钟 光洁 良好 吴秋林